Torta al limone senza cottura
Un dolce fresco, cremoso e agrumato perfetto per l’estate e non solo
La torta al limone senza forno è una ricetta semplice e rinfrescante, ideale per chi ama i dolci al cucchiaio con una nota agrumata. Non richiede cottura in forno, solo un po’ di pazienza per i tempi di raffreddamento. È perfetta per concludere pranzi o cene estive con leggerezza e gusto.
Ingredienti per 6 persone
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6 fogli di gelatina
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75 g di burro
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150 g di biscotti secchi (tipo cookie)
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105 g di zucchero
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400 g di panna da montare
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160 ml di succo di limone
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400 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia
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15 ml di acqua
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Scorza di limone grattugiata
Preparazione
1. Idratazione della gelatina
Metti in ammollo in acqua fredda 5 fogli di gelatina in un contenitore, e in un altro il sesto foglio, entrambi per 10 minuti.
2. Preparazione della base
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