Mezze Maniche Rigate con Crema di Fagioli e Salsiccia
Un primo piatto rustico, cremoso e pieno di gusto: perfetto per i giorni più freschi o quando hai voglia di comfort food all’italiana!
Ingredienti:
600 g di mezze maniche rigate
2 scatole di fagioli cannellini (con il loro liquido)
3-4 salsicce, spellate e sbriciolate
1 carota piccola
½ cipolla
Un po’ di sedano
Olio extravergine d’oliva q.b.
½ bicchiere di vino bianco secco
Prezzemolo tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Trita finemente cipolla, sedano e carota e falli soffriggere con un filo d’olio in un tegame dai bordi alti.
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