Le Crespelle al Prosciutto
Porzioni: 4 persone (circa 8 crespelle)
Ingredienti
Per le crespelle:
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250 ml di latte
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125 g di farina 00
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2 uova
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20 g di burro fuso
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1 pizzico di sale
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Burro q.b. per la cottura
Per il ripieno:
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200 g di prosciutto cotto
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200 g di formaggio filante (mozzarella, scamorza o fontina)
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50 g di parmigiano grattugiato
Per la besciamella:
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500 ml di latte
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40 g di burro
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40 g di farina 00
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Noce moscata q.b.
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Sale e pepe q.b.
Preparazione
vedere il seguito alla pagina successiva
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