Crostata crema e cioccolato
Un dolce elegante e irresistibile, perfetto per ogni occasione
La crostata crema e cioccolato è un dessert raffinato e ricco, composto da una base di pasta frolla all’olio, una crema pasticcera vellutata, biscotti imbevuti in una bagna al caffè e rum, e uno strato goloso di crema al cioccolato. Un dolce a strati, fresco e scenografico, ideale da servire a fine pasto o nelle occasioni speciali.
Ingredienti
Per la frolla:
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350 g di farina 00
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2 uova
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85 ml di olio di semi
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100 g di zucchero
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1 cucchiaino di aroma di vaniglia
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50 g di cioccolato al latte o fondente (da fondere e spalmare sul fondo)
Per la crema:
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600 ml di latte
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60 g di farina 00
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120 g di zucchero
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3 tuorli
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6 g di gelatina in fogli
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80 g di cioccolato fondente
Per completare:
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80 g di biscotti secchi
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1 tazzina di caffè
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