Polpettone in Crosta: Il Secondo Rustico Che Conquista Tutti!
Croccante fuori, succoso dentro: questo polpettone avvolto in pasta sfoglia è una vera delizia! Perfetto per un pranzo della domenica, una cena speciale o le feste, unisce sapori rustici e una presentazione elegante. Prepararlo è più semplice di quanto sembri, e il risultato… è da applausi!
Ingredienti (per 6 persone)
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
1 uovo intero
50 g di formaggio grattugiato (Parmigiano o Grana)
100 ml di latte
100 g di pangrattato
300 g di spinaci lessati e strizzati
150 g di pancetta a fette sottili
200 g di formaggio a fette (tipo scamorza, fontina o provola)
Prezzemolo fresco tritato, q.b.
Sale fino, q.b.
1 tuorlo (per spennellare la superficie)
Preparazione passo dopo passo
1. Prepara l’impasto del polpettone
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