Ingredienti:
Per gli Smash Burger:
450 g di carne macinata (rapporto 80/20 per una consistenza succosa)
Sale e pepe a piacere
4 fette di formaggio cheddar
4 panini per hamburger (facoltativi)
Condimenti opzionali: cetriolini, lattuga, ketchup, senape
Per i pancake:
240 g di farina 00
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Un pizzico di sale
240 g di latticello
1 uovo
2 cucchiai di burro fuso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Burro per cuocere
La preparazione :
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