Crocchette di Patate: Veloci, Gustose e Perfette per Ogni Occasione!
Dorate fuori, morbide dentro, le crocchette di patate sono uno sfizio irresistibile che conquista grandi e piccini. Con pochi ingredienti semplici e genuini, puoi preparare un antipasto, un contorno o addirittura un secondo piatto saporito e versatile. Scopri come realizzarle a regola d’arte!
Ingredienti (per circa 25 crocchette)
1 kg di patate (circa 2 libbre), a pasta gialla
60 g di parmigiano grattugiato (¼ di tazza)
¼ di cucchiaino di noce moscata (facoltativa)
5 g di prezzemolo fresco tritato (circa 2 cucchiai)
Sale e pepe q.b.
2 tuorli d’uovo
3 uova intere (per la panatura)
250 g di pangrattato (circa 2 tazze)
Olio vegetale per friggere (arachide o girasole)
Preparazione passo dopo passo
1. Cuoci le patate
Lessa le patate intere, con la buccia, in abbondante acqua salata per 25-30 minuti o finché diventano morbide (prova con una forchetta).
Scolale, lasciale raffreddare leggermente, poi sbucciale e schiacciale con uno schiacciapatate in una ciotola capiente.
2. Prepara il composto
vedere il seguito alla pagina successiva
ADVERTISEMENT
