Tutti cercano questa ricetta! Torta al limone in 5 minuti! Una torta che si scioglie in bocca

Procedimento

1. Preparazione della torta:

1. 1. Preriscalda il forno a 170°C.

   2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.

   3. Aggiungi la scorza grattugiata dei limoni, poi incorpora farina e lievito setacciati.

   4. Versa l’olio vegetale e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

   5. Versa in una tortiera (imburrata e infarinata o rivestita con carta forno) e cuoci per 35 minuti.

2. Preparazione della crema al limone:

1. 1. In un pentolino, mescola il succo di limone, lo zucchero e l’amido di mais.

   2. Porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando costantemente, finché non si addensa.

   3. Lascia raffreddare completamente.

3. Crema 33%:

• • Monta la panna al 33% fino a ottenere una consistenza soffice e stabile.

4. Glassa al limone:

• • Mescola acqua, succo di limone e zucchero a velo fino a ottenere una glassa liscia.

 Assemblaggio

1. 1. Una volta raffreddata, taglia la torta a metà orizzontalmente.

   2. Spalma la crema al limone sulla base.

   3. Aggiungi uno strato uniforme di panna montata.

   4. Chiudi con l’altra metà della torta.

   5. Versa sopra la glassa al limone.

   6. Decora con Savoiardi spezzettati e cocco grattugiato.

   7. Lascia riposare in frigo per almeno 1 ora prima di servire.

 Consigli

• • Puoi prepararla anche in anticipo: il giorno dopo è ancora più buona!

  • Per un tocco ancora più goloso, aggiungi scorza di limone candita o frutti di bosco freschi sopra.