2. Fodera lo stampo
Rivesti uno stampo a cerniera (diametro consigliato: 22-24 cm) con pellicola trasparente. Versa il composto di biscotti e Nutella sul fondo, compattandolo e livellandolo bene con il dorso di un cucchiaio. Metti in frigo per almeno 30 minuti.
3. Prepara la crema
Monta la panna fresca ben fredda con lo zucchero a velo, fino a ottenere una consistenza soda. Aggiungi lentamente il latte e il caffè freddo, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
4. Assembla la torta
Versa la crema sulla base di biscotti e Nutella e livella con una spatola. Riponi la torta in frigorifero e lasciala rassodare per almeno 4 ore (meglio tutta la notte).
5. Decora e servi
Prima di servire, spolverizza la superficie con cacao amaro in polvere. Se vuoi, aggiungi le stelline di pasta di zucchero per richiamare l’effetto “Pan di Stelle”.
Consigli utili
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Puoi aggiungere strati alternati di biscotti interi inzuppati leggermente nel latte e caffè per un effetto più “tiramisù”.
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Sostituisci il caffè con latte al cioccolato se la torta è per i più piccoli.
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Conserva la torta in frigorifero per 3 giorni, ben coperta.
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