Sapevi che se mangi i ventrigli di pollo non devi prendere…Scopri di più.

• 4 cosce di pollo (zampe)

• 1 pezzo di zenzero fresco (grande quanto un pollice)

• 1 cipolla

• 2 spicchi d’aglio

• 8 tazze d’acqua

• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Pulire accuratamente le zampe, rimuovendo pelle e artigli.

2. Mettere in una pentola capiente le zampe, il pezzo di zenzero, la cipolla intera e gli spicchi d’aglio.

3. Aggiungere l’acqua e portare a ebollizione.

4. Abbassare la fiamma e lasciare sobbollire per 3-4 ore, finché la carne si stacca facilmente dalle ossa.

5. Rimuovere le zampe dalla pentola, eliminare le ossa e aggiungere la carne al brodo.

6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.