Aggiungi le uova, il kefir (o yogurt liquido) e l’olio d’oliva.
Mescola bene con una spatola o una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Lascia riposare
Fai riposare l’impasto per 15 minuti: grazie allo psillio, si addenserà naturalmente fino a diventare modellabile.
4. Forma il pane
Ungi le mani con un po’ d’olio vegetale e dai all’impasto la forma di un filone o una pagnotta.
Cospargi la superficie con 2 cucchiai di fiocchi d’avena per una finitura rustica e decorativa.
5. Cottura
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Disponi il pane su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per 45-50 minuti, fino a doratura.
Consigli
Senza glutine? Usa avena certificata gluten-free.
Vuoi più gusto? Aggiungi semi di lino, chia o un pizzico di sale.
Ottimo con marmellata, hummus o semplicemente tostato.
Questo pane d’avena è l’alleato perfetto per una dieta equilibrata: ricco di fibre, saziante e super versatile.
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