Unire i liquidi:
Aggiungi il brodo di pollo o vegetale e la passata di pomodoro, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere la pasta:
Aggiungi la pasta spezzata nella zuppa e cuoci per circa 10-12 minuti, o fino a quando la pasta non è al dente. Se necessario, aggiungi un po’ di acqua o brodo per mantenere la zuppa morbida e cremosa.
Preparare la crema Alfredo:
In una ciotola separata, mescola la panna da cucina con il formaggio cremoso e il parmigiano grattugiato fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungi questa crema nella pentola con la zuppa e mescola bene fino a che la zuppa diventa vellutata e cremosa.
Servire:
Continua a mescolare la zuppa fino a che il formaggio non si scioglie completamente e la zuppa è ben amalgamata. Regola di sale e pepe a piacere. Servi la zuppa calda, guarnendo con basilico fresco o un’altra spolverata di parmigiano, se lo desideri.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire: La Creamy Alfredo Lasagna Soup è perfetta da servire con una fetta di pane croccante o grissini per raccogliere la crema della zuppa. Può anche essere accompagnata da una fresca insalata verde per un pasto bilanciato.
Conservare: Puoi conservare la zuppa in frigorifero per 3-4 giorni. Per riscaldarla, basta aggiungere un po’ di brodo o acqua, mescolando fino a ottenere la consistenza desiderata.
Varianti
Sostituire la carne: Se preferisci una versione vegetariana, puoi sostituire la carne macinata con lenticchie o tofu sbriciolato per un’alternativa ricca di proteine.
Versione piccante: Aggiungi peperoncino tritato o una spolverata di peperoncino in polvere per dare un tocco piccante alla zuppa.
Formaggi vari: Per un sapore ancora più ricco, puoi usare formaggio mozzarella in sostituzione del formaggio cremoso, oppure aggiungere un po’ di ricotta per una consistenza più soffice.
FAQ
Posso preparare la zuppa in anticipo? Sì, questa zuppa può essere preparata in anticipo e riscaldata al momento di servirla. Anzi, è ancora più saporita il giorno dopo, quando i sapori si sono amalgamati.
Posso usare altra pasta al posto della pasta per lasagna? Sì, puoi usare qualsiasi tipo di pasta corta come penne, fusilli o farfalle. Assicurati solo di regolare il tempo di cottura in base al tipo di pasta che scegli.
Posso congelare la zuppa? La zuppa si congela bene, ma è importante congelarla prima di aggiungere la panna e i formaggi. Dopo averla scongelata, aggiungi la panna e i formaggi appena prima di servire.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 40 minuti | Kcal: 350 per porzione | Porzioni: 6
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