Preparazione
1. Preparate la farcitura
In una ciotola, mescolate con una frusta il formaggio spalmabile ammorbidito, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Unite delicatamente le fragole fresche tagliate a cubetti. Mettete da parte.
2. Preparate il composto per il French toast
In una ciotola ampia, sbattete le uova con il latte e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Farcite il pane
Spalmate circa 2 cucchiai di crema cheesecake su una fetta di pane, poi coprite con un’altra fetta, creando un panino. Ripetete fino a esaurimento degli ingredienti.
4. Impanate e cuocete
Immergete ogni panino farcito nel composto di uova, ricoprendo bene entrambi i lati.
Riscaldate una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio, aggiungendo una noce di burro o un filo d’olio.
Cuocete i french toast farciti per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.
5. Servite
Servite subito, guarnendo con sciroppo d’acero, fragole fresche a cubetti e, se desiderate, una spolverata di zucchero a velo.
Consigli
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Usate pane brioche o challah per una consistenza soffice e ricca.
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Potete sostituire le fragole con lamponi o mirtilli per una variante di stagione.
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Se volete anticiparvi, potete preparare la farcitura la sera prima e conservarla in frigorifero.
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